Орловским достоянием признана кухня Ильинского сельского поселения

В Орловской области реестр нематериального этнокультурного достояния пополнился певческой традицией и кухней жителей Ильинского сельского поселения Хотынецкого района, сообщили в обладминистрации.

В Орловской области реестр нематериального этнокультурного достояния пополнился певческой традицией и кухней жителей Ильинского сельского поселения Хотынецкого района, сообщили в обладминистрации.

В ильинской певческой традиции главными исполнителями являются женщины. В этом ансамбле ведущим считается альтовый голос. В репертуаре таких ансамблей зачастую обрядовые песни, связанные с праздниками и свадьбами. Также жительницы поселения исполняют лирические песни, романсы и частушки.

Отдельного внимания заслуживает местная кухня. Жители поселения едят продукты собственного производства. Набор продуктов и блюд менялся в зависимости от сезона. Значительно отличались блюда повседневной, постной и праздничной кухни. Как правило, блюда варили, томили и пекли в русской печи.