Специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выявили серьезные нарушения в оформлении ветеринарных документов на мясоперерабатывающем предприятии ООО «Дмитровские продукты».
Специалисты Управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям выявили серьезные нарушения в оформлении ветеринарных документов на мясоперерабатывающем предприятии ООО «Дмитровские продукты».
В ходе проверки выяснилось, что информация о сырье в некоторых производственных сертификатах была неполной или отсутствовала вовсе.
Так, при изготовлении 12 кг ливерной колбасы из телячьей печени и паштета с черносливом из гусиной печени не была указана информация о наличии основных ингредиентов - телячьей и гусиной печени.
Нарушения выявили и при производстве 30 кг докторской колбасы. В электронных документах к продукции не было информации об использовании коровьего молока, а также яиц куриных или яичного меланжа. Согласно ГОСТу, эти компоненты должны входить в состав готового продукта.
- Данные факты свидетельствуют о выпуске в оборот продукции без подтверждения безопасности и с нарушением прослеживаемости, что создает риски для здоровья потребителей, - отметили в пресс-службе ведомства.
На основании найденных нарушений ООО «Дмитровские продукты» объявили предостережение.
Свежие комментарии